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绿茶与玻璃茶具的不解之缘
,是时代潮流的一种趋势,它忽而飘逸,忽而华贵,可谓之百变星君。也许有个秘密你不知道,玻璃茶具与绿茶之间有着千丝万缕的情缘,绿茶性情温纯,既适合玻璃茶具的飘逸洒脱,又迎合了玻璃茶具的雍容华贵。
        细嫩的名贵绿茶最适合用玻璃茶具泡制,主要原因还是因为便于欣赏名茶的外形、内质。泡饮前,首先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶的形态,名茶的造型,因为品种的不同,或条、或扁、或螺等等,观看绿茶茶叶色泽,或碧绿、或深绿、或黄绿,茶香更是诱人,或奶油香、或板栗香、或锅炒香、或者是清鲜茶香,这个过程谓之“赏茶”。赏茶之后便是冲泡环节,采用透明玻璃茶具泡饮细嫩名绿茶,便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻莫测过程,有的人把这个过程称之为“绿茶舞”,这个称呼也是名副其实。泡茶可视绿茶条的松紧不同,采用不同的泡发,冲泡外形紧结重实的名茶,例如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、蒙顶甘露绿茶、庐山云雾绿茶、福建莲心绿茶、凌云白毫绿茶、涌溪火青绿茶、高桥银峰绿茶、苍山雪绿绿茶等等。先要将茶壶洗净,然后将85-90摄氏度开水冲入壶中,然后取绿茶投入,一般情况下无需盖盖,绿茶便会自动徐徐下沉,但是下沉的有先有后,有的直线下沉,有的徘徊缓下,有的上下沉浮后降至壶底,茶汤也慢慢改变颜色,由浅入深。
        这个时候,等待绿茶茶汤凉至适口,品尝茶汤的滋味,这个时候适宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。
        玻璃茶具与绿茶的这种情缘,紧紧相依,不离不弃,谁离开谁都少了那独有的风韵。
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